愛無盡夢常在:大學之道的光和影

 

寫書不容易,出版一本書更是要花費許多心力。讓我們一起向這些偉大的作者、譯者與編輯,致上最高的敬意。 一本好書,不僅內容豐富精彩,文筆生動流暢、深入淺出地具有高可讀性,在讀過後還有一種「讚嘆」的感覺,讓你對世界的認識又提升了一層。 整理了幾本書值得你一看

  大學畢業41年,歷經中學、專科、大學三階段不同類型學校的服務,亦曾赴美求學5年,對於教育的熱情,始終不減。在擔任彰化師大校長7年之後,對於領導的內涵,亦有更深一層的體認。尤其,面對經濟的社會,一般人習於追求利益的極大化,他始終相信,高貴的心靈勝過世俗的權勢與名聲。所以,領導者的偉大之處,不在於高位,乃在於事奉,真正的領導乃是畫愛心於實際的服務之中。

作者簡介

張惠博

  1949年出生於台灣嘉義。曾任中學物理教師、設備組長、專科學校校長室機要秘書、彰化師範大學科教中心主任、物理系主任、理學院院長。2005年接任彰化師範大學校長,連續6年獲教育部教學卓越計畫獎勵;2011年校務評鑑,5個項目全數獲得通過。積極從事科學教育研究與推廣,曾任國科會科教處科教學門召集人,遠哲科學教育基金會常務董事。獲國科會特殊優秀人才獎勵,於2011年獲頒東亞(East-Asian)科學教育學會傑出研究獎。

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本書特色

  如果不能馬上出發旅行 那麼就先讀一本有滋味的旅遊書吧

  舌尖的旅行與味蕾的盛宴

  舌尖寡淡  日子沒有滋味   藍天越來越小
  出走吧    味蕾的旅行  最回味的旅程

  跟著作者嚐遍天下美食,五大洲經典美食一網打盡,
  一口魚子  一匙松露  一隻荷包蛋
  從新竹米粉到義大利匹薩!

  舌尖和食材的蜜戀,滋味與味蕾的對決。

  人生就該是滋味精彩的盛宴

  作者家學淵源美食大家,留學法國並旅居紐約,文筆輕鬆優雅世故,美食經驗豐富廚藝一流,弄堂飯館酒肆茶樓的美味流轉於文字間旅途中,跟著作者行遍五湖四海,味及五大洋六大洲吧。

書  名: 歐鄉慢食:找尋南歐在地極致好味

在食材的世界,只有堅持才能創造平凡中的不凡!
感受原味、真味、在地味,
深入南歐鄉間廚房,一起下廚,享受慢食生活!
(隨書含18部尋味影片QRcode,想看隨時掃!)

  讓味蕾流浪,找尋關於食物,以及那些製造好食物的人,屬於他們的故事……
  6區南歐城鎮 → 26處食材尋訪
  8間家庭廚房 → 22道在地滋味
  12位名廚上菜 → 40盤絕佳好料
  
  在地中海氣候的薰陶下,義大利與希臘成為歐洲食材的寶庫,
  請一起深入托斯卡尼、西西里、雅典、愛琴海島嶼、
  艾米利亞-羅馬涅、伯羅奔尼撒等地,感受食材產地的人文風光,
  前往七百年歷史的火腿莊園一探究竟;品嚐傳家百年的珍釀葡萄酒醋;
  體驗遵循古歐洲的傳統製程、品嚐最道地的新鮮滋味!

  作者親自走訪食材的故鄉,與當地家庭互動,
  透過最直接的交流,深入了解當地的生活美學,
  與一般遊客鮮少觸及的美食祕境,感受歐洲鄉村平實中見豐饒的生活況味。
  滿載人情的美好「滋味」令人難忘,讓新形態遊歷更富溫度!
  農村掌廚者們更大方分享自己的私房食譜,讓你也能把歐洲美味帶入家中重現。

  作者說:「在這些人身上我學會簡單生活,以及懂得堅持才能創造不平凡!當我看到當地人是如何堅持品質,耗費數十年光陰製作醋與起司,而它們所帶來的風味,一試就會了然於心。我們想擁有的太多,導致每樣都變了調,他們的生活和飲食都比我們簡單許多,反而更能夠優質滿足。」

本書5大特色

  ●好道地:前往一般遊客鮮少觸及的歐洲鄉間,探索食材拜訪民家!
  ●好深入:食材製程深入直擊,沿路品嚐與紀錄,感動之餘無私分享!
  ●好美味:共收錄22道詳細私房食譜,在家隨時上菜,品嚐歐風滋味!
  ●好實用:所有景點除了能紙上閱覽,亦附有前往方式,實際親臨更趣味!
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