這個「蝦叔叔+腰果妹組合包」,其實我已經吃過好幾回了~

唉,嘴上老嚷著要減肥,卻總是少不了吃美食的機會,減什麼呢?此胖綿綿無絕期呀!

不記得是什麼機緣看到今天要介紹的蝦叔叔+腰果妹組合包網頁,剛好年節近了,換個口味也好,就訂了蝦叔叔+腰果妹組合包,而且不僅可以以拿來送禮,還可以趁著年節連假悠閒的享用。

剛返家就接到宅配的電話,蝦叔叔+腰果妹組合包很準時地送達,就來看看這蝦叔叔+腰果妹組合包是什麼模樣吧!

蝦叔叔+腰果妹組合包





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蝦叔叔?大尾蝦酥?25gx10包/盒???

商品簡介:
低溫真空慢炸
不用剝殼,整尾直接吃
歡樂聚會,休閒時來上一包都超級對味!



產地:台灣?
規格:25gx10包/盒
成份:蝦、糖、鹽、油
保存期限:6個月


營養標示: (每一份量25公克±5?br>
熱量 128大卡
蛋白質 12.4公克
脂肪 8公克
飽和脂肪 3.6公克
反式脂肪 0公克
碳水化合物 1.3公克
鈉 255毫克
鈣 572.5毫克


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貼心提醒:??
開封後請冷藏並於七日內食用完畢。
內含脫氧劑請勿食用。
食用時請小心蝦頭刺殼。
幼兒請由家長陪同食用。


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【腰果妹】天然飽滿腰果?+腰果妹組合包

Story

為了瞭解腰果,蝦叔叔去了一趟越南產區,參訪腰果工廠,順便去了戰爭遺跡博物館,惡補一下學生時期沒讀好的歷史。
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腰果

腰果樹是一種高經濟作物,腰果的果實分為長得像蓮霧的”假果”,與掛在假果上,帶硬殼的”真果”。剝開硬殼的果仁有一層薄薄膜,有些人喜歡吃帶膜的腰果,但大多數人喜歡吃脫膜後白色飽滿的腰果仁。

腰果的”蓮霧部份”可以當水果吃,腰果採收季在每年2~3月,可惜蝦叔叔這趟越南行不在腰果產季,沒能吃到新鮮果肉。?
除了當水果吃之外,也可以做成果醬、蜜餞或釀成酒。?
另外,硬硬的外殼有毒,但可以做成工業用油。?
越南的腰果種植面積達310000公頃,出口量為世界最大,主要產地為南方省份,如同奈、巴地頭頓、平福。


腰果仁的處理

1.脫殼 / 2.脫膜 / 3.分級、汰選 / 4.包裝、運送

腰果採收後的第一個步驟為脫殼。
脫殼前先曬乾、烘烤,再用機器將殼震開,這個步驟要相當嚴謹,以避免有毒的殼油汙染果仁與傷害工作人員,分離的外殼會由鋼管自動集中在一起,送去加工。


脫殼後將果仁放在架子上烘乾,使果仁的膜變脆,方便機器脫膜,並在第一次脫膜後,透過有偵測功能的機器,挑出脫膜不完整的果仁進行人工二次脫模。?
分級的部份則以人工進行:
一般依顏色分為W(白色)與S(偏黃),再以形狀分為W(整粒)、B或P(碎粒)。?
果仁大小一般分為一磅240顆、320顆與450顆,少部份產量大的廠商有販售一磅180顆的特大腰果仁。


腰果妹使用的是WW240規格,顆顆圓潤飽滿,包裝則是採用真空包裝,方形的配置利於貨櫃的填裝。

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太空科技:低溫真空慢炸

什麼是真空油炸呢?
真空油炸就是將油炸和脫水結合在一起,其好處有二 :
1、真空的環境可降低炸油的沸點並達到脫水的效果,脫水可使腰果酥脆可口並延長保鮮期
2、低溫油炸的油溫低於120度,並且因為與空氣隔絕的關係,油不會因為高溫或氧化變質,油質常保新鮮狀態


安心工廠與健康加工

腰果妹秉持著與蝦叔叔同樣的理念:

用最好的原料與健康無負擔的輕調味
全新的廠房與嚴謹的衛生要求令人安心,清甜的腰果只用少量的鹽與糖稍微浸泡就進行真空油炸的程序。??

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產地:台灣

成分:腰果、糖、鹽、棕櫚油

淨重:50g +-10??

賣場入數:50g*8包/盒

保存期限:6個月

每份營養成份:熱量314大卡、蛋白質9.8公克、脂肪24.1公克、飽和脂肪5.4公克、碳水化合物14.4公克、糖3公克、鈉131毫克

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